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学校食堂防火要点总结如下：
1、食堂安全员加强消防检查安全，检查要“每日巡查、定期检查、日常抽查”相结合，发现隐患问题及时进行整改。
2、非食堂操作人员严禁点火操作。
3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，Z后切断总气源开关。
4、使用炉灶时，先开总气阀开关、再开鼓风机、后再微开炉灶煤气开关同时点火，Z后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量。
5、炉灶使用中现场必须有人看管、严禁无人看管使用炉灶。
6、点火程序：点火前检查炉堂内有无煤气，有漏气或开关不正常时立即报告当班班长，以便及时修理更换，严禁自行处理或置之不理。
7、不要将汤水滴在保温柜的电插座上。
8、厨房与气房严禁吸烟，严禁将易燃易爆品带进厨房。
9、定期清洗脱排油烟机内的油污，以防油污积存后，使用时引发火灾。
学校食堂防火工作十分重要，重庆康润饮食服务有限公司提醒食堂工作者在做好职责份内事之外还要做好预防火灾措施。
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